Imagine sentar à mesa para um jantar com bacalhau Gadus Morhua legítimo, um vinho português selecionado e a Ponte Hercílio Luz — o cartão-postal mais icônico de Santa Catarina — bem diante dos seus olhos. Esta é a experiência que a Taberna Ibérica oferece no Centro de Florianópolis desde 2011. Um restaurante de cozinha tradicional portuguesa e mediterrânea que conquistou a cidade pela autenticidade, pela qualidade dos ingredientes e pelo ambiente romântico e sofisticado.
O que é a Taberna Ibérica?
A Taberna Ibérica é um restaurante de culinária portuguesa e mediterrânea localizado na Rua Felipe Schmidt, 1333, no Centro de Florianópolis — próximo à Praça da Luz, à Av. Beira-Mar e com vista privilegiada da Ponte Hercílio Luz. Aberto desde 2011, o restaurante é comandado pelo chef Anderson Antônio, natural do Paraná, que viveu 11 anos em Portugal desenvolvendo sua arte na gastronomia lusitana antes de trazer o melhor da cozinha portuguesa para Floripa.
O chef Anderson Antônio e a cozinha da Taberna Ibérica
A história do chef Anderson Antônio é parte essencial da identidade da Taberna Ibérica. Aos 20 anos abriu seu primeiro restaurante; aos 24 partiu para a Europa, onde passou 11 anos em Portugal — com formação técnica profissional em gastronomia, passagem por vários restaurantes e supervisão de uma cadeia de alimentação. Ao voltar ao Brasil, trouxe consigo o conhecimento profundo da cozinha portuguesa, o respeito pelas tradições e um olhar inovador que une técnicas tradicionais e modernas.
Na Taberna, cada prato é preparado com bacalhau legítimo Gadus Morhua, azeites de nível superior e ingredientes cuidadosamente selecionados. O resultado é uma culinária que tem alma, sabor e significado.
O cardápio da Taberna Ibérica
Bacalhau — a grande estrela
O bacalhau é o carro-chefe da Taberna Ibérica, com mais de 10 receitas diferentes que exploram toda a versatilidade desse ingrediente icônico da cozinha portuguesa:
- Bacalhau à Taberna Ibérica Especial — lombo de bacalhau Gadus Morhua assado em azeite extra virgem com batatinhas em gomos, cebola assada e alho
- Bacalhau à Lagareiro — assado em azeite com batatinhas ao murro e alho confitado
- Bacalhau com Natas — gratinado com batata, cebola, ovo cozido e cremoso molho branco
- Bacalhau à Brás — desfiado com batata palha, cebola e ovos mexidos
- Bacalhau à Gomes de Sá, à Portuguesa, à Moda de Viana e outras variações tradicionais
Frutos do mar
- Polvo à Lagareiro Especial — polvo assado lentamente em azeite extra virgem com batatinhas ao murro
- Arroz de Polvo à Minha Moda — arroz malandrinho com molho de tomate, pimentões e coentro
- Arroz Rico de Frutos do Mar à Moda de Setúbal — com camarões, berbigão, mexilhão, siri e garoupa
- Sequência Maravilhosa de Frutos do Mar — camarão à milanesa, ao bafo, ao alho e óleo, lula, bolinho de bacalhau, casquinha de siri e linguado
- Camarão Selvagem Grelhado à Taberna Ibérica
Carnes portuguesas
- Coelho à Caçador — marinado em vinhas d’alhos e cozido em vinho tinto
- Cordeiro Assado à Moda Serra da Estrela — pernil desossado assado em seu próprio molho
- Arroz de Pato à Moda Antiga — prato tradicional com pato desfiado e chouriço
- Alheira de Mirandela — enchido típico português com frango, pato e porco
- Filé Terra e Mar, Bife à Portuguesa e outras opções de filé mignon
Massas e entradas
- Linguini Negro com Sabores do Oceano — com camarões, mexilhões e berbigão
- Bolinhos de bacalhau, pataniscas, chouriço assado, presunto serrano e queijo da Serra da Estrela
Sobremesas portuguesas
- Pastel de Belém, Baba de Camelo, Encharcada de Ovos — clássicos da doçaria portuguesa
Adega e vinhos
A Taberna Ibérica conta com adega climatizada e uma carta de vinhos com ênfase nos portugueses — em variadas castas, para agradar os mais exigentes paladares.
Menu executivo
Durante o almoço, de segunda a sábado, a Taberna oferece um menu executivo com pratos como Bacalhau com Natas (R$ 90), Polvo ao Arroz (R$ 110), Garoupa Grelhada no Josper (R$ 80) e Bitoque à Portuguesa (R$ 75) — uma opção acessível para descobrir a cozinha da casa.
Horário de funcionamento e contato
- Segunda a sábado: 12h às 15h e 18h30 às 00h
- Endereço: Rua Felipe Schmidt, 1333 – Centro, Florianópolis – SC
- Telefone: (48) 3225-0913 / (48) 99115-7807
- Estacionamento: convênio com o Hotel Castelmar (R$ 15 por 2h)
- Reservas online pelo site ou por WhatsApp
Por que a Taberna Ibérica é imperdível em Florianópolis?
A Taberna Ibérica é uma das experiências gastronômicas mais completas e autênticas de Florianópolis. A combinação de culinária portuguesa genuína, chef com formação em Portugal, ambiente sofisticado e a vista da Ponte Hercílio Luz cria algo que vai muito além de uma refeição. É uma noite que você vai querer repetir.
